貼心小知識:教你解決孩子“吃飯問題”

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  相比嬰兒時期,2-5歲的孩子成長速度開始減慢,胃口也因此受到了影響。但這個階段,正是讓孩子掌握正確的飲食習慣的關(guān)鍵時期。

  孩子對基本營養(yǎng)的需求跟成人差不多,只是需求的量會因為年齡不同而有所差異。你不妨從下面列出的一些基本食物中,給孩子提供多樣化的選擇:面包、麥片、米飯、面食,蔬菜、水果、牛奶、酸奶和奶酪、肉、禽類、魚、干豆或碗豆,蛋類。

  蛋白質(zhì)是保證孩子生長的必需營養(yǎng)。牛奶、肉、魚、禽、蛋、奶酪、干豆或碗豆里都含有豐富的蛋白質(zhì)。此外,牛奶以及奶制品還含有豐富的鈣,它能確保孩子骨骼和牙齒健康生長,但在綠葉蔬菜中,鈣的含量則要少得多。在肉類、禽類、魚.蛋、綠葉蔬菜以及麥片中含有豐富的鐵元素,它對孩子的生長非常重要。而且,麥片如果同富含維生素C的食物一起吃,那么鐵的吸收率將會更高。

  此外,深綠或黃色蔬菜、柑橘類水果以及它們的汁液里都含維生素c和維生素A,面包和麥片也能給孩子提供多種微量元素和維生素。

  對于孩子來說,足夠的水是保證他們身體機能正常動作的重要保證。水在孩子的體重里所占的比重,要比成人大,因此孩子比成人更容易脫水。所以,要保證讓孩子多飲水,在孩子運動后,更要及時給他補充水分。

  脂肪是孩子飲食中必要的營養(yǎng),而且脂肪能提供很多熱量,因此對于正處在成長期而又好動的孩子來說,它是不可或缺的。對于不滿2歲的孩子,你不必限制他的脂肪攝入量,但對于2歲以上的孩子,脂肪的攝入量應該保持在總熱量攝取的30%左右。

  和成人一樣,對于2歲以上的孩子,你也應該限制他吃高脂肪和高膽固醇食物的量。因此,你應該從這時候起培養(yǎng)孩子進食低脂食品的習慣,比如喝低脂牛奶。當然,需要強調(diào)的是,關(guān)于脂肪攝人的這些建議并不適合那些2歲以下的、或有特殊飲食要求的孩子。必須限制孩子吃甜食的量,因為它不僅使孩子發(fā)胖,也會影響孩子吃正餐的胃口,導致孩子營養(yǎng)不均衡。特別那些可嚼的、粘粘的糖類食物還會損壞孩子的牙齒,所以當孩子吃完甜食后,你一定要讓他刷牙。所以,如果孩子不想吃一種食物,請不要把這當作一個問題拿出來說,否則孩子會因此而更討厭那些食物。正確的辦法是以后再試試。你要承認孩子和大人一樣,也會有討厭的食物。你也可以觀察一下你的家人,看看他們中是不是也有人不愛吃某種食物。不過,不要因為大人不喜歡吃,就讓這種食物在餐桌上消失得無影無蹤。

  孩子喜歡吃的食物,一定是能吸引他的食物,所以請根據(jù)孩子的喜歡去設(shè)計新食物,比如把它做成咬起來會劈啪作響或吃起來感覺脆脆的食物、有不同香味的食物等等。此外,顏色鮮艷的蔬菜也會吸引孩子。不過請你注意,太燙或太冷的食物對孩子來說都是不太合適的。你還可以將食物做成孩子喜歡的模樣,比如動物、水果的形狀等等,這可能會讓孩子更愿意去嘗一嘗。另外,在剛開始吃飯時就上一道新食物,如果孩子真的餓了,他也會樂意去品嘗的。此外,如果你將新食物與孩子最喜歡的食物放在一起,這也能鼓勵孩子去接受新食物。對于孩子來說,只靠一日三餐來保證一天所需的全部營養(yǎng)和熱量是很困難的。所以要在兩餐之間給孩子吃一些點心。而且吃點心時間還是介紹新食物的好機會哦!很多時候,孩子正餐時拒絕的食物,卻會在吃點心時接受它。好的點心不僅僅能給孩子提供熱量,也能給他提供豐富的營養(yǎng)。好的點心有:加牛奶的麥片、夾了肉或花生醬的面包、蔬菜或水果面包(如南瓜、香蕉面包)、新鮮的、干的或罐裝水果、果汁或蔬菜汁、原味酸奶或水果酸奶、奶酪或餅干、工藝燕麥餅、牛奶等等。

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